Продукты питания
Обслуживание с/х

Сельхозтовары и сырье

Прочее
Оборудование

Прочее
Упаковка
Транспорт/складск. услуги

Прочее
- Продукты питания
- Сырье и сельхозпродукты
- Оборудование и техника
- Упаковка
- Услуги
- Популярные запросы
Сахар, шоколад, кондитерские изделия
Сиропы и патоки
Глюкозный сухой сироп

Глюкозный сухой сироп в Саратове

купить по лучшей цене

Ново-Астраханское шоссе

Глюкозный сухой сироп от Амадей

Представляет собой порошок белого или кремового цвета. Коэффициент сладости 0.3 к сахару. Растворимость полная.
Среди основных функциональных свойств сухого сиропа можно выделить следующие:
– создание структуры и объема продукта (имеет свойства эмульгатора, сгущает, изменяет вязкость продукта),
– повышение интенсивности вкуса,
– усиление сладкого вкуса продукта, влагоудержание (кондитерское производство, полуфабрикаты)
- улучшение теста (хлебопекарное производство)
– повышение содержания сухих веществ;
– антикристаллизация (тормозит кристаллизацию сахарозы);
- повышение растворимости сахарозы
- облегчение добавления ингредиентов с минимальными дозировками, например, красителей, ароматизаторов, витаминов и т.п.

Представляет собой порошок белого или кремового цвета. Коэффициент сладости 0.3 к сахару. Растворимость полная. Среди основных функциональных свойств сухого сиропа можно выделить следующие: – создание структуры и объема продукта (имеет свойства эмульгатора, сгущает, изменяет вязкость продукта), – повышение интенсивности вкуса, – усиление сладкого вкуса продукта, влагоудержание (кондитерское производство, полуфабрикаты) - улучшение теста (хлебопекарное производство) – повышение содержания сухих веществ; – антикристаллизация (тормозит кристаллизацию сахарозы); - повышение растворимости сахарозы - облегчение добавления ингредиентов с минимальными дозировками, например, красителей, ароматизаторов, витаминов и т.п.